info@maremarko.si
FOLLOW ME ON INSTAGRAM
Cerca

Spaghetti al granchio

 

Spaghetti al granchio
Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!
Print
    Porzioni Tempo preparazione
    4 Persone 15 min
    Tempo cottura
    20 min
    Porzioni Tempo preparazione
    4 Persone 15 min
    Tempo cottura
    20 min
    Spaghetti al granchio
    Voti: 0
    Valutazione: 0
    You:
    Rate this recipe!
    Print
      Porzioni Tempo preparazione
      4 Persone 15 min
      Tempo cottura
      20 min
      Porzioni Tempo preparazione
      4 Persone 15 min
      Tempo cottura
      20 min
      Ingredienti
      Porzioni: Persone
      Preparazione

      Bollire l'acqua salata e metteteci i granchi, lasciarli cuocere per soli 5 minuti, poi toglierli e metterli in un piatto. In questo modo, parte del sapore dei granchi viene scaricato nell’acqua in cui andremo a cuocere la pasta.

      Intanto, facciamo imbiondire l’aglio in un altro tegame con l’olio, aggiungere anche il peperoncino e far rosolare il tutto per qualche minuto.

      Adesso staccate le chele dai granchi e mettetele nel tegame con l’olio. Intanto aprire la carcassa ed estrarre tutta la polpa ed aggiungere anche questa nel tegame con l’olio e le chele. A questo punto, fate saltare il tutto nel tegame per qualche minuto, poi sfumate con un goccio di vino, lasciate evaporare ed aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti con un pizzico di sale.

      Cuocere il sugo di granchio per altri 5 minuti, coprendo il tegame con un coperchio.

      Lessare gli spaghetti, scolarli al dente ed unirli al condimento. Mantecare gli spaghetti al granchio per qualche minuto, aggiungendo anche il prezzemolo tritato ed eventualmente un goccio d’acqua di cottura della pasta.