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Vongole alla pescatora

Le vongole alla pescatora sono un gustoso piatto di pesce, molto veloce da preparare e ideale da servire come secondo piatto oppure o come antipasto.

 

Vongole alla pescatora
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    Porzioni Tempo preparazione
    4 Persone 5 min
    Tempo cottura
    10 min
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      4 Persone 5 min
      Tempo cottura
      10 min
      Ingredienti
      Porzioni: Persone
      Preparazione

      Lavate per bene le vongole veraci. Ponete in una padella 4 cucchiai di olio e soffriggete gli spicchi d’aglio, sbucciati e schiacciati. Scolate le vongole e aggiungetele in padella, bagnate con il vino e proseguite la cottura, a fuoco medio, per un paio di minuti finché il vino sarà completamente evaporato. Coprite con il coperchio e cuocete per altri 2 minuti. Quando tutte le vongole saranno bene aperte aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato, fatele saltare un paio di volte e le vostre vongole alla pescatora saranno pronte per essere servite!