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Cozze alla busara

Le cozze alla busara vi trasporteranno rapidamente in uno dei ristorantini in riva al mare di questa splendida terra.

 

Cozze alla busara
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    Porzioni Tempo preparazione
    4 Persone 25 min
    Tempo cottura
    15 min
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      4 Persone 25 min
      Tempo cottura
      15 min
      Ingredienti
      Porzioni: Persone
      Preparazione

      Si prepara e pulisce prima i molluschi. Dopo si sbuccia due spicchi d'aglio e se li versa in un tegame con del olio scaldato. Si lascia imbiondire ed si aggiunge anche le cozze con dei ciuffetti di prezzemolo. Si sfuma tutto con il vino bianco e copre con un coperchio. Dobbiamo attendere fino a che tutti i gusci saranno aperti e dopo si mette via gli spicchi d'aglio, i ciuffi di prezzemolo e si aggiunge del pepe nero. Spegnendo il fuoco si aggiungete il pangrattato ed il prezzemolo, tritato in precedenza. Mescolare il tutto in modo che il pangrattato non rimanga in superficie. Servite le vostre cozze alla busara ancora calde!