Si lava e trita prima il prezzemolo. Si appoggia su un foglio di carta da forno su una teglia la orata pulita, salata e pepata al’interno, e si farcisce con gli aromi: rametti di timo, mezzo spicchio d’aglio sbucciato per ciascuna orata, mezza fettina di limone e l’olio extravergine di oliva.
Versate in filo di olio di oliva anche sopra l’orata richiudendo il foglio di carta da forno arrotolando le due estremità.
Avvolgetelo poi nella carta stagnola, arricciando anche in questo caso le estremità per sigillare.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.