Iniziamo scaldando in una padella l’olio con due spicchi d’aglio interi. E dopo averli rosolati assieme alle seppie fino a farle asciugare per circa 10/15 min di toglierli. A questo punto aggiungiamo sale e pepe per poi unire il nero di seppia al vino stemperandolo, versando il tutto sulle seppie, si lascia evaporare il vino e si aggiunge due cucchiai abbondanti di salsa di pomodoro per rendere ancora più saporito il tutto. Si continua a cuocere le seppie afinchè il sugo non si addensa (per circa 20 minuti). Terminata la cottura, si cosparge le seppie in nero con il prezzemolo tritato. Servire caldo.