Vongole po ribiško
Vongole po ribiško so okusna ribja jed, zelo hitro pripravljena in idealna za glavno jed ali predjed.
Sestavine
- 1,2 kg Vongole
- 100 ml Belo vino
- 1 šopek sesekljanega peteršilja
- 4 žlice Extra deviško oljčno olje
- 2 Stroka česna
- ščepec Soli
Porcije za: osebe
Priprava
Temeljito operite školjke. Na žlico položite 4 žlice olja in popražite česenove stroke. Izpraznite školjke in jih dodajte v posodo, zalijete z vinom in nadaljujte kuhanje na srednjem ognju nekaj minut, dokler vino popolnoma ne izhlapi. Pokrijte s pokrovom in kuhajte še 2 minuti. Ko so vse školjke dobro odprte, dodajte sesekljan peteršilj, premešajte nekajkrat in vaše školjke so pripravljene!